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ブラジル　ブルボン・クラシコ・ピーベリー

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枝先に５％程度しかできない希少種ピーベリー。
元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種ですが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。
しかしながら、コーヒーの味わいはブルボン種特有の弾けるような香り、甘味が特徴で特にピーベリーは甘味が強い傾向にあります。
カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ又はシロップを感じられます。

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