コーヒーの味わいは、豆の種類だけでなく、どれくらい深く焙煎するかによって大きく変化します。cafe SAKUYAでは、お客様の「こう飲みたい」を叶えるために、6段階の焙煎度をご用意しています。
それぞれの焙煎度で引き出される豆の個性や味わいの特徴を知り、あなた好みの一杯を見つけるヒントにしてください。

ミディアムロースト（M）- 浅煎り

豆本来のフルーティーな酸味が際立ち、口当たりはとても柔らかで軽やかです。華やかな香りが楽しめます。
こんな方におすすめ： 豆の個性をストレートに楽しみたい方。爽やかな酸味がお好みの方。

ハイロースト（H）- 浅めの中煎り

穏やかな酸味と、ほのかに感じるコクのバランスが特徴です。香りの広がりも楽しめます。
こんな方におすすめ： 酸味とコクのバランスを幅広く楽しみたい方。クリアな味わいが好みの方。

シティロースト（C）- 中煎り

酸味とほどよい苦味とのバランスが最もとれた、標準的な焙煎度です。多くの人が「コーヒーらしい」と感じる、飲みやすい味わいです。
こんな方におすすめ： 毎日飲む一杯に迷っている方。バランスの取れた味わいが好みの方。

フルシティロースト（Fc）- 中深煎り

酸味は控えめになり、しっかりとしたコクと心地よい苦みが特徴です。深い香りと余韻が楽しめます。
こんな方におすすめ： 酸味が苦手な方。ミルクや砂糖を入れて飲むことが多い方。

フレンチロースト（Fr）- 深煎り

強めの苦味と、ロースト感のある香ばしさが特徴です。重厚な口当たりで、深みのある味わいです。
こんな方におすすめ： 苦味をしっかり楽しみたい方。アイスコーヒーやカフェオレなどにもおすすめ。

イタリアンロースト（I）- 極深煎り

非常に強い苦味と、濃厚なコクが特徴です。酸味はほとんど感じられず、ビターチョコレートのような風味が楽しめます。
こんな方におすすめ： とにかく苦いコーヒーが好き、という方。エスプレッソやカフェラテに最適。

迷った時は「おまかせ」もどうぞ

「たくさんの焙煎度があって、どれを選べばいいか分からない…」「自分にどんな焙煎度が合うのか試してみたい」という方もご安心ください。
「酸味は苦手だけど苦いのは好き」「すっきりした味が好み」など、お客様のざっくりとした好みをお伝えいただければ、店主があなたにおすすめの焙煎度合いで焙煎いたします。お気軽にご相談ください