オーダー焙煎は生豆重量200gから承ります。

（※生豆は焙煎により水分が蒸発します。焙煎後は15～20%程度軽くなりますのでご了承ください）

お客様がお好きなコーヒーをお選びいただき、お好みの焙煎度合で焙煎いたします。

店頭でご注文いただいてからの焙煎になりますので、30分ほどお時間がかかります。

コーヒーをサービスいたしますので、店内でごゆっくりお待ちください。

前もってご予約いただけますとご来店してすぐお渡しすることができますので、お急ぎのお客様はご予約をお願いいたします。

電話でのご予約は次の項目をお知らせください。

①生豆の銘柄　②生豆の量(200gから)　③焙煎度　

④挽き目（豆のまま・粉にして）　⑤来店予定日　⑥お名前・連絡先

Tel：0186-27-9106

オンラインでの焙煎予約も承っております。

なお、WEBからのご予約は来店予定日の1営業日前までお願いいたします。

予約状況によりご希望に添えない場合もあります。あらかじめご了承ください。

・ミディアムロースト(M)　浅煎り

　強めの酸味で口当たりが柔らかいのが特徴です。

・ハイロースト(H)　浅めの中煎り

　おだやかな酸味にややコクを感じるようになります。

・シティロースト(C)　中煎り

　酸味とほどよい苦味とのバランスを楽しめます。

・フルシティロースト(Fc)　中深煎り

　酸味が少なくコクと苦みが強くなります。

・フレンチロースト(Fr)　深煎り

　強めの苦味とロースト感の強い香りが特徴です。

・イタリアンロースト(I)　極深煎り

　強い苦みと濃厚なコクが特徴で、酸味はほとんどありません。

・おまかせ

　酸味が苦手、苦い方が好きなど好みをお伝えいただければ、店主おすすめの焙煎度合で焙煎します。

コーヒーを抽出する器具によって、挽き目が変わります。
一般的な抽出器具と挽き目の対応は以下のとおりです。

・粗挽き
　パーコレーター、フレンチプレス
・中挽き
　ペーパーフィルター、コーヒーメーカー
・中細挽き
　サイフォン
・細挽き
　水出し
・極細挽き
　エスプレッソ